Hostaria delle Terre Verdiane – Parma

A 1 km dall’uscita di Fidenza, in un’area commerciale a pochi passi dall’Outlet Fidenza Village, capitiamo davanti a delle vetrine con scritte “Parmigiano Reggiano – Offerte speciali!“.

tagliere salumi, parmigiano - negozio o ristorante?

Pensiamo ad un semplice negozio di alimentari, ma non è così. Appena entrati occhieggiamo il bancone e vasto assortimento di formaggi, prosciutto, e salumi. E poi ancora tortelli e anolini: la pasta fresca fatta a mano è un caposaldo dell’Hostaria delle Terre Verdiane. In fondo alla sala vediamo una parete di bottiglie di vino in bella mostra: sono più di 100 le etichette di vini che possono essere sia acquistati che consumati sul posto. Perchè l’Hostaria una miscela tra negozio di alimentari, enoteca, osteria, ristorante e anche libreria.

banco salumi al ristorante / negozio di alimentari a Fidenza

Il locale si sviluppa su due piani – i tavoli sono al piano terra e al piano superiore all’aperto.
A fianco del bancone sono in vendita anche accessori da cucina e c’è un bello spazio libreria con volumi sulle tradizioni della cucina parmense e ricette locali.

vini, confetture e mostarde da comprare o gustare sul posto

E sono proprio ricette tradizionali quelle che troviamo sul menù: tra i primi abbiamo una grande scelta tra specialità locali come gli Anolini al Culatello di Zibello e Tortelli di Zucca o di Ricotta. I secondi puntano sulle carni alla griglia e sugli affettati.
Oppure possiamo anche scegliere una degustazioni di salumi e formaggi preparati sul momento dalla salumeria, e accompagnati dall’immmancabile gnocco fritto!

tortelli di zucca all'hosteria delle terre verdiane

In sintesi:

  • ottima e varia scelta del menù
  • porzioni abbondanti
  • servizio rapido

L’Hostaria delle Terre Verdiane
San Michele Campagna 19, 43036 Fidenza (Parma)
Google Maps
Telefono: 0524/201022
E-Mail: info@parmamenu.it
Sito Web: www.parmamenu.it
Orari: Cucina aperta sempre dalle 12 alle 20

Prezzo: 15 Euro per un primo e un antipasto/dolce.
Parcheggio: parcheggio davanti al locale.
Distanza dal casello: meno di 1 km casello di Fidenza.
Visitato: ottobre 2013.

P.S. Di fronte all’Hostaria, potete fare un pieno di un altro tipo di bevenda – la birra artigianale del Birrificio Toccalmatto.

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Brunelli – Gelateria e cioccolateria a Agugliano, Ancona

La migliore gelateria artigianale di Ancona?

Che motivo c’è di andare ad Agugliano, piccolo borgo marchigiano?
Troverete una tipica piazza di paese con un bar, un macellaio, una farmacia, un negozio di alimentari, e le immancabili panchine dove i vecchi del paese chiacchierano per ore.
E un hotel con una gemma nascosta: la gelateria di Paolo Brunelli.

Agugliano Ancona Piazza

Novembre è il mese ideale per un ultimo gelato, prima che le temperature diventino troppo gelide. Anche se devo dire che un gelato come quello di Brunelli, lo mangerei anche sotto la neve!

gusti gelato artigianale Brunelli

Che gusti scegliere?

I gusti non sono molti, ma sono curatissimi e con un’attenzione particolare per la scelta delle materie prime. Ormai tra i clienti abituali è famosissima la Crema Brunelli: una base di crema con cioccolato e praline di nocciole. Ma altrettanto buona e delicata è la Ricotta Piandelmedico (il formaggio arriva dall’Azienda Agraria Trionfi Honorati di Jesi) con mandorle caramellate e scorzette di arancia candite, o la semplicissima Crema all’antica, il pistacchio di Bronte, il Cioccolato fondente. Se siete fortunati, troverete anche la Crema visciola e anicini – una delizia!

Gelato

Oggi scelgo… Crema all’antica, Pistacchio e Crema Mascarpone

Oltre ai gelati, Brunelli è anche una cioccolateria (si possono comprare dalle tavolette alle praline al torrone in inverno) e ha un’ottima selezione di vini e birre artigianali.
Paolo Brunelli è anche l’ideatore del Gelato Artigianale Festival, che da quattro anni porta decine di maestri gelatai e centinaia di appassionati ad Agugliano per un intero weekend di giugno.

Festival Gelato Artigianale

Enocciogelateria Brunelli – Gelateria, Cioccolateria e Enoteca
All’interno dell’Hotel “Al Belvedere”
Piazza Vittorio Emanuele II
60020 Agugliano (An)
Google Maps
Telefono: 071 907190
E-Mail: info@enocioccogelateriabrunelli.it
Sito Web: www.enocioccogelateriabrunelli.it
Pagina Facebook per news e eventi: www.facebook.com/pages/Brunelli/
Orari: aperto tutti i giorni tranne il mercoledì.

Prezzo: 2 Euro per un gelato da 2 gusti + panna, 2,5 per un gelato medio da 3 gusti + panna. Gelato al kg da asporto: 18 Euro.
Parcheggio: si trova parcheggio facilmente nella piazzetta e nelle vie circostanti.
Distanza dal casello: 10 km dal casello Ancona Nord.
Visitato: un numero incommensurabile di volte, l’ultima a novembre 2013.

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Zenobi, ristorante nella natura della Val Vibrata

Uscendo dall’autostrada A14 al casello per la Val Vibrata percorro una splendida strada tra campi e vigneti, con il mare alla mia destra. Arrivo da Zenobi, ristorante segnalato da Slow Food (Chiocciola dal 2000), immerso nella natura e con una bellissima vista sulla campagna teramana.

Zenobi - foto ristorante

Nel menù troviamo i primi tipici di questa parte d’Abruzzo: maccheroncini all’abruzzese con le polpettine, timballo teramano, pappardelle al sugo di papera, timballo di crepes. Tra i secondi c’è un’ampia scelta di carni, e il venerdì il ristorante si mantiene fedele alla tradizione venerdì pesce: è possibile gustare lo stoccafisso, e i clienti abituali che lo sanno non se lo lasciano sfuggire!

antipasto da zenobi - palline di pasta fritte e formaggi

Palline di pasta fritte mi vengono offerte come antipasto, per ingannare il tempo in attesa del mio primo. Ho scelto le ceppe ai porcini, una pasta tipica di Civitella del Tronto, fatta con farina e acqua, simile agli strozzapreti.

ceppe pasta tipica civitella

Le porzioni sono giuste, c’è spazio anche per i dolci fatti in casa, tra cui la famosa pizza dolce teramana e il tortino di cioccolato. E per finire, un caffè con dei deliziosi biscottini!

Zenobi - tortino al cioccolato

Zenobi è anche un’azienda agricola: è dall’orto che arrivano le verdure, le erbe che insaporiscono i piatti. Tra i prodotti abbiamo anche l’olio extra-vergine di oliva e il vino Montepulciano d’Abruzzo, che viene servito anche sfuso a tavola.

Zenobi
Contrada Riomoro, 132
64010 Colonnella, (TE)
Google Maps
Telefono: (+39) 0861 70581
E-Mail: info@ristorantezenobi.it
Sito Web: www.ristorantezenobi.it
Orari: martedì chiuso

Prezzo: 13 Euro per un primo, dolce e caffè.
Parcheggio: parcheggio privato.
Distanza dal casello: 7 km da Val Vibrata, 12 minuti.
Visitato: ottobre 2013.

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Pasticceria Picchio

Colazione a Loreto

La pasticceria Picchio è un’istituzione nella zona di Loreto e Ancona. Stamattina ero partita con pregustandomi una sfogliatella con la crema, ma era troppo tardi ed erano finite. Pazienza, ho dovuto ripiegare su quest’ottima brioche con la crema.

Brioche alla crema al Picchio

Il bancone pasticceria è particolarmente invitante nel pomeriggio per qualche pasticcino mignon e tè o caffè. La pasticceria è famosa anche per torte innovative come il Peccato di Gola (amaretto con crema al pistacchio e amarene e croccante alle mandorle) o il Rossini (mousse con cioccolato al latte e bavarese al pistacchio di Bronte).

Pausa caffè e pasticcini al Picchio

E adesso che siamo nel pieno dell’autunno, arrivano anche i cioccolatini: ripieni di ganache, di pistacchio, e decorati come se pennellati a mano uno ad uno.
Ma non si vive di soli dolci: potete fare una veloce pausa pranzo con primi, pasta fatte in casa, e secondi. Oppure preferite un trancio di pizza da asporto?

L’ambiente elegante e moderno, staff gentile e pronto a spiegare i dettagli dei prodotti.

Insomma, quando fermarsi al Picchio? In qualsiasi momento della giornata, dalla colazione a tarda notte, una sosta sola non basterà per provare tutte le sue creazioni!

Picchio
via Don E. Rampolla, 1
60025 Loreto (An)
Google Maps
Telefono: +39 071 977760
E-Mail: info@pasticceriapicchio.com
Sito Web: www.pasticceriapicchio.com
Orari:
lunedì chiuso
dal martedì al venerdì: 6.30 – 22.00
sabato e domenica: 6.30 – 13.30 e 15.00 – 00.00

Prezzo: dipende! caffè e brioche sono 2 euro – meno di un autogrill.
Parcheggio: parcheggio privato.
Distanza dal casello: 2,7 km
Wi-Fi: si
Visitato: infinite volte durante il 2013.

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Berberè – pizzeria a Bologna

Non ci saremmo mai aspettati di trovare un locale così moderno e attento alla qualità all’interno di un centro commerciale.

Berberè è innanzitutto una pizzeria: le pizze vanno dalle classiche al pomodoro e mozzarella, a combinazioni innovative che ruotano con le stagioni, ad esempio nel menù Autunno 2013 abbiamo trovato “Salame di cinghiale, prugne secche, mandorle tostate, fiordilatte”, oppure “Coniglio, patate in crema, olio al rosmarino, fiordilatte”
Nonostante il focus di Berberè siano le pizze, il menu offre ampia scelta di antipasti, zuppe, pasta, secondi di carne e pesce, e dolci.
Grande attenzione alla provenienza e alla qualità delle materie prime (Presidi Slow Food, carne e formaggi da produttori scelti), e soprattutto agli impasti della pizze: soffici, alte e digeribili, con una crosta croccante. Arrivano in tavola già tagliate a spicchi; ogni spicchio con i topping che sembrano disposti ad arte.

Berberè - mangiare pizza a Bologna

I prezzi sono un po’ più alti della media: per una pizza base con pomodoro e mozzarella si spendono 7,50 €, per pizze speciali si arriva facilmente a 12-13 €.
Per la pausa pranzo c’è la possibilità di Formule Pranzo: a 10 € una pizza (in Ottobre, tempo di zucca, è stata la volta di “Zucca a vapore, Parmigiano Reggiano* 24 mesi, mostarda, fiordilatte”; 15 € per un antipasto e primo, 20 € con anche un dolce a scelta. Coperto e acqua sono inclusi in tutti e tre i menù.

In sintesi:
Berberè
Via Pio La Torre, 4b Castel Maggiore Bologna
All’interno del centro commerciale “Le Piazze”
Google Maps
Tel: 051 705715
Sito web: www.berbere.it
Orari: dal martedì alla domenica 12.30 – 14.30 e 19 – 22.30

Prezzo: dai 10 € ai 25 €
Parcheggio: centro commerciale
Distanza dal casello: 5,5 km
Visitato: Ottobre 2013

PS: in centro a Bologna, Berberé e Alce Nero si sono alleati in un nuovo locale: ristorante, pizzeria e anche bottega di prodotti biologici.

Alce Nero – Berberè Light Pizza & Food
Via Giuseppe Petroni 9, Bologna
Tel: 051 275 9196
Sito web: www.alceneroberbere.it
Orari: Lunedì – Sabato 10.00 – 20.00
Orari Cucina: Lunedì – Sabato 12.30 – 14.30 e 19.00 – 23.00

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